Regula Sancti Benedict - 41

CAPUT XLI - Quibus horis oportet reficere fratres 
1 A sancto Pascha usque Pentecosten ad sextam reficiant fratres et sera cenent. 
2 A Pentecosten autem tota aestate, si labores agrorum non habent monachi aut nimietas aestatis non perturbat, quarta et sexta feria ieiunent usque ad nonam; 3 reliquis diebus ad sextam prandeant. 4 Quam prandii sextam, si operis in agris habuerint aut aestatis fervor nimius fuerit, continuanda erit et in abbatis sit providentia. 5 Et sic omnia temperet atque disponat, qualiter et animae salventur et quod faciunt fratres absque iusta murmuratione faciant. 
6 Ab Idus autem Septembres usque caput Quadragesimae ad nonam semper reficiant. 
7 In Quadragesima vero usque in Pascha ad vesperam reficiant. 8 Ipsa tamen Vespera sic agatur, ut lucernae lumen non indigeant reficientes, sed luce adhuc diei omnia consummentur. 9 Sed et omni tempore, sive cena sive refectionis hora sic temperetur, ut luce fiant omnia.

Regra de São Bento - 41

CAPITULO 41 - A que horas convém fazer as refeições 
1 Da Santa Páscoa até Pentecostes, façam os irmãos a refeição à hora sexta e ceiem à tarde. 
2 A partir de Pentecostes, entretanto, por todo o verão, se os monges não têm os trabalhos dos campos ou não os perturba o excesso do verão, jejuem quarta e sexta-feira até a hora nona; 3 nos demais dias jantem à hora sexta. 4 Se tiverem trabalho nos campos ou se o rigor do verão for excessivo, o jantar deve ser mantido à hora sexta: ao Abade caiba tomar a providência. 5 E, assim, que tempere e disponha tudo, de modo que as almas se salvem e que façam os irmãos, sem justa murmuração, o que têm de fazer. 
6 De 14 de setembro até o início da Quaresma façam a refeição sempre à hora nona. 
7 Durante a Quaresma, entretanto, até a Páscoa façam-na à hora de Vésperas. 8 Sejam essas celebradas de tal modo, que os irmãos não precisem, à refeição, da luz de uma lâmpada, mas que tudo, esteja terminado com a luz do dia. 9 E mesmo em todas as épocas esteja tanto a hora da ceia como a do jantar de tal modo disposta, que tudo se faça sob a luz do dia.